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物流中的总订货成本包括

订货成本是指从下订单到接收商品的所有支出。这类成本包括处理订单的费用（办公费用、文书费用）、运输费、保险费以及装卸费等。订货费用可以分为两大部分：固定费用与变动费用。固定费用是与每次订货无关的费用，如订单处理、运输、保险和装卸等成本。

变动费用则与订货次数相关，涉及向外部供应商购买商品时的费用，包括办公费、差旅费、邮资、电话费、运输费、检验费、入库搬运费等。当向内部工厂下订单时，如为定制商品，也会产生文书工作费用、机器调整费等，这些费用会根据每次订货或生产批次的不同而变化。

综上所述，订货成本涵盖了从下单到收货的所有费用。理解并合理控制这些成本是提高物流效率、降低运营成本的关键。