属于中华民族培育的粮食有哪些

中华民族培育的粮食：粟、稷（黍子）、水稻、荞麦。

1、粟

粟也称为小米，是中华民族培育的最古老的粮食作物之一。粟的种植在中国黄河流域的古代文化中有着重要地位，被认为是中国古代农业的代表作物之一。粟的种植和食用历史可以追溯到新石器时代，至今仍是中国北方地区的主要粮食作物之一。

2、稷（黍子）

稷也是中国古代的重要粮食作物之一。它的种植历史可以追溯到古代中国的新石器时代，是华北地区的主要粮食作物之一。稷的种子可以煮粥或磨成面粉，是中国北方地区的传统食品之一。

3、水稻

水稻也是中华民族培育的重要粮食作物之一。水稻的原产地在中国南方，自古代以来就是中国南方地区的主要粮食作物之一。水稻的种植和食用历史可以追溯到新石器时代晚期，是中国农业文化中不可或缺的一部分。

4、荞麦

荞麦在中国也有着悠久的种植历史，是古代中国北方地区的重要粮食作物之一。荞麦的种子可以磨成面粉，用来制作荞麦面条、荞麦面包等传统食品。

粮食的介绍以及粮食的作用：

1、粮食的介绍

粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”。古时行道曰粮，止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。联合国粮食及农业组织的粮食概念就是指谷物，包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等。

2、粮食的作用

粮食是人类能量的主要来源。人体的能量主要来自于碳水化合物，而粮食是碳水化合物的主要来源。粮食中的淀粉被消化吸收后，会转化为葡萄糖，为人体提供能量。此外，粮食中的蛋白质和脂肪也可以提供一定的能量。

粮食是人类营养的来源。粮食中含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。这些营养物质对于人体的生长发育和维持健康至关重要。例如，蛋白质是构成人体组织和器官的基本物质，脂肪则是人体能量的储存和运输形式。