广东10大小吃是什么
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- 2025-05-05 11:01:37
广东的小吃，作为岭南汉族风味的代表，大多数源自民间，历经岁月沉淀，成为了闻名遐迩的传统美食。与点心相比，小吃更为简便，通常是指那些在街边小店供应的米面小型食品，制作方法简单而直接。而点心则多见于茶楼和早茶场合，品种繁多，造型精致。接下来，让我们一起探索广东的十大著名小吃，这些美食不仅本地人喜爱，也让外地食客赞不绝口。
1. 虾饺
虾饺是广东的经典小吃之一，起源于20世纪初广州市郊的五凤乡。这种有着百年历史的美食以其半月形、蜘蛛肚状的十二褶皱闻名，馅料包括虾、猪肉和竹笋，口感鲜美爽滑。
2. 沙河粉
沙河粉，又称河粉，是广州地区广受欢迎的传统食品，以大米为主要原料。这种粤菜小吃口感爽滑，柔韧有力。沙河粉的历史可追溯至清代，因其制作工艺和优良水质而闻名，是当地居民和过往商旅的首选美食。
3. 中山杏仁饼
中山杏仁饼是广东中山的传统名点，由易味庐饼家在世纪初创制。不久后，咀香园饼家也推出了同样受欢迎的杏仁饼。这种点心松脆可口，香甜而不腻，深受食客喜爱。
4. 油罩糍
油罩糍是广东省翁源县的特色小吃，由生米粉熬浆煎制而成。有的版本加入了葱花，有的则加入了萝卜丝、南瓜丝、芋头丝或鱼片。这种小吃外观焦脆，内里松软，香气扑鼻，风味独特。
5. 冼沙鱼丸
冼沙鱼丸是东莞的特色传统名菜，以其地道的东莞水乡风味著称。尤其是高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名，这种鱼丸选用新鲜的鲮鱼制作，鱼肉味道纯净，制作工艺精细，是东莞的非物质文化遗产。
6. 东陂水饺
东陂水饺是清远著名的传统小吃之一，以其糍皮软脆滑嫩、香爽口和肉馅咸甘适度、味美香醇而受到欢迎。它融合了岭南和中原的饮食文化，给人们留下了深刻的印象。
7. 铜勺饼
铜勺饼是韶关的特色传统小吃，又称为铜铁勺米果。作为客家地区的传统美食，铜勺饼以其色泽光亮、香酥可口而受到老少欢迎，是休闲食品中的佳品。
8. 麦芽糖柚皮
麦芽糖柚皮是东莞的特色小吃之一，选用优质广西沙田柚，去肉留皮，制作工艺复杂。糖柚皮口感软滑，甜而不腻，已有百年历史，是石龙老字号"李全和"的创制佳品。
9. 老婆饼
老婆饼是潮州特色传统名点，以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等为原料。这种潮式月饼制作简单，口感香酥，甜而不腻，是广东人熟知的饼类之一。
10. 煎堆
煎堆，又称麻团、珍袋，是全国各地都有流传的传统小吃。在广东，煎堆指的是拳头大小的油炸糯粉团，表面裹满芝麻。广东的煎堆制作历史悠久，风味独特，口感酥脆，馅料香甜，寓意团圆甜蜜。
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