当前位置：首页 > 培训职业 > 正文

中药里哪些成分溶于水哪些成分溶于醇

中药的成分非常复杂，其中糖类，苷类鞣质，黄酮苷类，水溶性植物色素水溶性大；醌类化合物，苯丙素类，游离黄酮类，萜类和挥发油，生物碱，甾体类化合物，三萜类化合物，油脂和蜡，脂溶性植物色素易溶于醇类和有机溶剂。

原理：大类物质所带基团决定了此类物质的极性，极性大的易溶于水，极性小的易溶于醇类等有机溶剂