西餐厨师先学什么

学习西餐厨师一般不需要特别的了解什么，可能老师会让你先要了解西餐的文化，不过文化不是最重要的，最重要是的是有一颗愿意探索和求知的心。最后从刀工，烹饪手艺，餐桌文化等各个方面加强学习，从而达到一个标准的西餐师傅的水平。