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春季去杏花村风景区旅游，有哪些当地美食推荐

杏花村位于中国山西省晋中市榆次区，是一个著名的风景旅游区，也是中国传统村落之一。春季是去杏花村赏花的最佳时节，而当地的美食也是游客们不可错过的一大亮点。以下是一些在杏花村必尝的当地美食推荐：

山西刀削面：山西的面食文化源远流长，其中刀削面以其独特的制作方式和口感受到了游客们的喜爱。面条由大厨师傅手工削制而成，厚薄不一，入口滑爽，通常搭配羊肉汤或者牛肉汤，味道鲜美。

油泼面：这是另一种传统的山西面食，简单却美味。将煮熟的面条捞出，浇上用多种调料和辣椒烹制的热油，香气扑鼻，味道鲜辣。

山西老陈醋：山西是中国醋的故乡，老陈醋是山西的传统特产，以其酸香浓郁、回味悠长而著称。在杏花村品尝当地的老陈醋酸度适中，可以提味增鲜，是调味的佳品。

榆次烧饼：榆次烧饼是一种传统的糕点，外皮酥脆，内馅多样，有甜有咸，是早餐或下午茶的好选择。

羊肉串：在杏花村游玩时，随处可见卖羊肉串的小摊贩。新鲜的羊肉串经过秘制香料腌制，再在炭火上烤制，外焦里嫩，香气四溢。

山西太谷饼：太谷饼是山西的传统名点，以糯米、红糖、花生等为原料，甜而不腻，口感软糯，是旅途中的小憩点心。

农家菜：在杏花村，你还可以尝试当地的农家菜，这些菜肴多以当地农产品为原料，新鲜健康，味道纯正。如土豆烧排骨、炖土鸡、炒野菜等，都是不容错过的美味。

凉粉：山西凉粉是夏季解暑的好选择，凉粉滑嫩，配上蒜泥、醋、辣椒油等调料，清凉开胃。

豆腐脑：豆腐脑是北方常见的早点，以其嫩滑的口感和丰富的调料深受欢迎。在杏花村，你可以品尝到正宗的豆腐脑，感受地道的风味。

枣糕：山西盛产红枣，因此枣糕也是当地的特色小吃之一。枣糕甜而不腻，含有丰富的营养价值，是旅途中补充能量的好选择。

总之，在杏花村旅游时，除了欣赏美丽的风景，也不要忘了尝尝当地的美食。每一道菜都蕴含着山西的饮食文化和当地人的生活智慧，是旅行中不可或缺的一部分。