酒店管理的高级管家方向到底是个什么样的专业
- 培训职业
- 2025-05-05 21:51:28
一、培养目标与要求
本专业旨在培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需求的中等职业技术应用性专门人才。学生需掌握经济管理基础理论、酒店、餐饮与旅游相关知识，并具备酒店基本管理与服务能力。毕业生主要面向各饭店、酒店、宾馆，从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。专业课程强调经济管理基础知识与酒店基本理论的学习，同时注重综合素质培养和技能培训，学生将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。
二、主要课程
酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理等。
三、毕业应掌握的技能与就业方向
1. 具备诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；
2. 掌握专业基础知识，具备自学能力和进取创新意识；
3. 了解现代服务业发展趋势，掌握现代酒店服务理念；
4. 熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；
5. 了解我国酒店业发展的方针、政策和法规；
6. 具备酒店前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；
7. 具备较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力和一定的职业外语表达能力。
毕业生可从事的工作包括：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待、客房服务；旅游公司、旅游管理部门工作人员；酒店、饭店、宾馆的楼层管理、大堂管理、咨询、会展工作；商务部门的业务洽谈、对外联络服务；商务部门的市场调查、情报、信息服务等工作。
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