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兰溪有哪些知名的美食特产

兰溪市位于中国浙江省中部，是一个历史悠久的城市。这里的美食特产丰富多样，深受当地人民和游客的喜爱。以下是一些兰溪市知名的美食特产：

兰溪豆腐干：兰溪豆腐干是兰溪市最具特色的美食之一。它选用优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟、点卤、压干等多道工序制作而成。兰溪豆腐干色泽金黄，口感细腻，营养丰富，既可直接食用，也可烹饪成各种美味佳肴。

兰溪烧饼：兰溪烧饼是一种传统的汉族面点，以其酥脆可口、香甜可口而著称。烧饼的制作工艺讲究，选料上乘，将面粉、猪油、白糖等原料混合揉捏成面团，再擀成薄饼，撒上芝麻，放入炉中烤制而成。烧饼呈金黄色，外酥里嫩，香甜可口，是兰溪市民早餐的常备食品。

兰溪酱鸭：兰溪酱鸭是一道具有地方特色的传统名菜。选用优质的鸭子为原料，经过腌制、炖煮、晾晒等多道工序制作而成。兰溪酱鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用价值。

兰溪糖醋排骨：兰溪糖醋排骨是一道色香味俱佳的传统名菜。选用猪排骨为主料，经过炖煮、炸炒、糖醋调味等多道工序制作而成。糖醋排骨色泽红亮，味道酸甜可口，肉质鲜嫩，营养丰富，深受食客喜爱。

兰溪鱼丸：兰溪鱼丸是一道具有地方特色的传统名菜。选用新鲜的鱼肉为原料，经过剁碎、搅拌、捏制成丸子，再煮熟而成。兰溪鱼丸色泽洁白，口感滑嫩，味道鲜美，营养丰富，是兰溪市民餐桌上的常备美食。

兰溪糕点：兰溪糕点有着悠久的历史，品种繁多，包括月饼、蛋糕、糖果等。其中，兰溪月饼以其独特的口味和精美的外观而闻名。兰溪糕点选料讲究，制作精细，口感香甜可口，是兰溪市民喜爱的传统食品。

兰溪绿茶：兰溪市地处茶区，茶叶资源丰富。兰溪绿茶以其色泽翠绿、香气浓郁、味道鲜爽而著称。兰溪绿茶含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养成分，具有抗氧化、抗疲劳、降脂减肥等多种保健功能。

总之，兰溪市的美食特产丰富多样，既有传统的面点、糕点，也有独具特色的豆腐干、烧饼、酱鸭等美食。这些美食不仅满足了当地人民的饮食需求，也吸引了众多游客前来品尝。