预制菜就是现成的菜吗
- 培训职业
- 2025-05-07 01:07:03
现在，学校配餐普遍采用预制菜。然而，江西赣州蓉江新区的一些中小学生家长反映，由当地中央厨房统一配送的午餐不仅配送速度慢，而且质量不佳，有孩子食用后出现了腹泻的情况。家长们担心，这些预制菜可能对孩子的健康产生不利影响。针对这一情况，蓉江新区社会事务管理局已经叫停了对全区幼儿园的中央厨房配餐服务。中央厨房项目的负责人则否认了送至学校的餐食是预制菜的说法。这一事件引发了广泛的争议，并登上了微博热搜。预制菜行业的发展前景广阔，但在其发展过程中，确实存在一些问题。由于市场监管不力和行业标准不统一，预制菜生产企业质量参差不齐，生产条件和原材料质量也各不相同。
预制菜是一种将可食用原料经过预先加工处理，制成半成品或成品食品的产品。根据需要，它们可能会搭配各种辅料，包括可能的食品添加剂，具有较长的保质期和便捷的食用特性。从分类上看，预制菜通常分为四类：即食食品、即热食品、即烹食品和即配食品。例如，我们日常食用的开袋即食的豆干、鸡胸肉属于即食食品；需要用热水浸泡或加热后才能食用的方便面属于即热食品；而只需简单烹调即可食用的鱼香肉丝、梅菜扣肉等则属于即烹食品；按分量分装的净菜、净肉、辅料等用于小炒菜组合的商品属于即配食品。
上一篇
隧道洞口分类
下一篇
专本连读的院校有哪些
多重随机标签