除8种必须氨基酸外，还有什么是婴幼儿不可缺少的氨基酸

婴幼儿不可缺少的氨基酸是组氨酸，因为婴儿体内不能合成组氨酸，需从食物中获取。

对成人而言，必需氨基酸有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。

此外，精氨酸、胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸为早产儿所必需。

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氨基酸的生理作用

正常情况下，氨基酸进入血液中与其输出速度几乎相等，所以正常人血液中氨基酸含量相当恒定。体内氨基酸代谢处于动态平衡，以血液氨基酸为其平衡枢纽，肝脏是血液氨基酸的重要调节器。

因此，食物蛋白质经消化分解为氨基酸后被人体所吸收，抗体利用这些氨基酸再合成自身的蛋白质。人体对蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要。

氨基酸分解代谢所产生的a-酮酸，随着不同特性，循糖或脂的代谢途径进行代谢。a-酮酸可再合成新的氨基酸，或转变为糖或脂肪，或进入三羧循环氧化分解成CO₂和H₂O，并放出能量。

某些氨基酸分解代谢过程中产生含有一个碳原子的基团，包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲炔基、甲酚基及亚氨甲基等。

氨基酸参与构成酶、激素、部分维生素，它们在调节生理机能、催化代谢过程中起着十分重要的作用。酶的化学本质是蛋白质，如淀粉酶、胃蛋白酶、胆碱脂酶、碳酸酐酶、转氨酶等。含氮激素的成分是蛋白质或其衍生物，如生长激素、促甲状腺激素、肾上腺素、胰岛素、促肠液激素等。有的维生素是由氨基酸转变或与蛋白质结合存在。

参考资料来源：百度百科--必需氨基酸

参考资料来源：百度百科--人体必需氨基酸