午餐时候吃什么粥好
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- 2025-06-20 19:44:31
肉沫米粥,最好少加点糖.或者白粥吧，多放一些水。
下下策是甜粥．
☆白粥的方法：☆挑选好米，广州是有专门煮粥的米卖的，如果没有就买东北大米，柔软、粘性强，先用几滴生油和少许盐把米拌一拌，这样煮出来的粥会很香，强调比例是没有必要的，我一般比煮饭的水多5、6倍。有两种煮法，一种是水开了以后把火势调小，慢慢熬，一直熬到粥绵，另一种是一直用强火煮，我们称为明火白粥，但这要有耐心看着火，不能让它煮糊，这样煮出来的白粥又香又滑，如果放几粒白果（银杏）和几片腐竹，那就更香滑无比了。
☆咸粥的方法：☆基本跟白粥一样，加上腌渍好的肉沫，放进去煮一下就行了。如果觉得单调，可以加一些蔬菜（香菜、黄瓜、芹菜）或者是海鲜（瑶柱）等。
☆甜粥的方法：☆准备"八宝",如莲子\绿豆\糯米\薏米\桂圆……一起煮啊，加冰糖好，因其可下火。现在一般都不要吃白糖的好。
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