开一个豆制品加工厂，需要用到什么设备
- 培训职业
- 2025-06-20 22:47:18
1. 高速离心机：用于分离豆奶中的固体和液体成分，确保产品细腻。
2. 有罩壳专用无塞浆渣泵：用于输送豆渣，防止泄露并保护环境卫生。
3. 洗豆机：用于清洗大豆，确保原料的卫生质量。
4. 提升机：用于将清洗后的大豆提升到下一个加工阶段。
5. 泡豆机：用于浸泡大豆，使其充分吸水膨胀，为后续加工做准备。
6. 板式换热器：用于豆奶的冷热交换，控制温度以满足不同加工阶段的需求。
7. 加温槽（固化、巴氏杀菌）：用于加热豆奶至一定温度进行固化处理和巴氏杀菌，确保产品安全。
豆制品的种类繁多，包括豆腐、豆浆、豆腐干、素鸡、臭豆腐、百叶等，几乎所有这些产品都需要上述设备进行生产。
1. 生产干豆腐：需要干豆腐机器、压机、晾凉架子和运输小车。
2. 生产豆浆：需要豆浆调配桶、匀质机、快速冷却设备和包装机。
3. 生产豆腐干：需要压机模框和煮干锅。
4. 生产素鸡：需要煮桶或锅以及包装机。
5. 生产臭豆腐：只需要发酵桶和浸泡桶。
6. 生产百叶：需要布、压机和晾架。
7. 生产其他卤制品：需要豆浆调配桶、煮锅和压机。
生产工具需要定期清洗消毒，因此需要清洗机和煮锅。生产人员的衣物也需要清洗和消毒，因此配备专用的洗衣机是必要的。
豆制品容易腐坏变质，因此需要冷藏库和冷冻库来保持产品新鲜。部分产品还需要真空包装机以延长其保质期。
拓展资料：豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经过加工而成的食品。中国是大豆的原产地，也是最早研发和生产豆制品的国家。几千年来，中国劳动人民利用各种豆类创造了众多影响深远、广为流传的豆制品，如豆腐、豆腐丝、腐乳、豆浆、豆豉、酱油、豆芽、豆肠、豆筋、豆鱼、羊肚丝、猫耳、素鸡翅、大豆耳等。
多重随机标签