试述水溶性维生素有哪些特点
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- 2025-05-06 13:35:31
答：水溶性维生素主要包括维生素C和B族维生素。水溶性维生素的特点：①在机体内储存量较少，大部分随尿液排出体外。②绝大多数以辅酶或辅基形式参加各种酶系统工作，在中间代谢的许多环节中都起着极重要的作用。③过量摄入时，可通过尿液将多余量排出体外，但大剂量摄入会引起一些不良反应，如呕吐，肾病等。④其体内营养水平多数可在血液和尿中反映出来。
答：水溶性维生素主要包括维生素C和B族维生素。水溶性维生素的特点：①在机体内储存量较少，大部分随尿液排出体外。②绝大多数以辅酶或辅基形式参加各种酶系统工作，在中间代谢的许多环节中都起着极重要的作用。③过量摄入时，可通过尿液将多余量排出体外，但大剂量摄入会引起一些不良反应，如呕吐，肾病等。④其体内营养水平多数可在血液和尿中反映出来。
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