甜品糖水店一般需要什么设备啊
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- 2025-05-05 04:28:58
甜品店种类繁多，包含港式甜品店、广东糖水店、台式冷饮奶茶店以及西式甜品店。以综合性质的港式甜品店为例，这类店家品种丰富，满足不同消费者需求。
首先，冷柜是甜品店不可或缺的设备，也是成本较高的设备。大型店家通常选择专业立式冷柜或卧式冷柜兼工夫台。小型店家则应配备2至3个冰箱或冰柜，以保存水果、半成品。
其次，消毒柜用于餐具消毒，保证食品卫生。封口机则用于制作台式冷饮奶茶等饮料，尤其是外卖场景下，配合封口机胶纸和杯子使用。榨汁机帮助制作新鲜饮品，电池炉压力锅适合煮豆类、闷类食物。电池炉则通用煮水煮食物，闷烧锅用于制作酸奶、西米等。保温桶则用于装冷热基础饮料，做打包式冷饮奶茶。多功能电饭煲则用于煮豆类、糖水、闷类食物。微波炉在加热冷藏品时非常实用。三明治面包机可制作夹心三明治。碎冰机和冰沙机功率越大越好，最好选择名牌，耐用性是关键。烘炉用于制作西式甜品如西饼、蛋糕、蛋挞等。其他必备工具包括各种烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、匙勾（用于做水果拼盘）、萝卜刨、扒锤（用于锤鸡翅、姜汁等）、雪糕壳（用于打雪糕）、家用厨称、托盘、保鲜盒、汤匙、榨橙汁杯、量杯、顾客用碗筷、纸巾、打包用碗筷等。
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