东北特色小吃烤冷面的冷面和烤冷面酱怎么买，超市里有么

去超市购买烤冷面所需的材料时，可以准备好番茄酱、白糖、烧烤酱、蒜蓉辣酱、鲜辣酱和腐乳汁，装在一个小碗里。将20克的茄酱、10克的白糖、10克的烧烤酱、10克的蒜蓉辣酱、5克的鲜辣酱和5克的腐乳汁混合，用筷子搅拌均匀，这样烤冷面酱就做好了。

烤冷面这种特色小吃起源于1999年前后，当时在师范大学夜市上，烤冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种方式，每种方式的味道都有所不同。目前，铁板烤和油炸是最流行的方式。烤冷面的成本较低，味道十分出色。

早期的烤冷面所用的冷面为普通冷面，随着制作工艺的成熟，后来改用了特制冷面。这种特制冷面比普通冷面更薄、更柔软，可以直接食用，无需晾晒。这种特制冷面的品质更好，口感也更加细腻。

铁板烤冷面是一种特别受欢迎的方式，可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱和香菜等配料。经过铁板烘烤后，涂上自己喜欢的酱料，烤冷面变得松软可口，酱香扑鼻，吃起来非常劲道。这种烤冷面深受大众喜爱。

特制冷面不仅用于烤冷面，还可以直接食用。这种冷面的厚度和柔软度都恰到好处，吃起来口感极佳，可以直接作为冷面食用，无需额外烹饪。

总结来说，烤冷面的制作过程简单，原料易于购买，而且味道美味，非常适合喜欢尝试新美食的朋友。无论是单独食用特制冷面，还是用铁板烤制烤冷面，都是一种不错的饮食选择。