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正宗沙县小吃有哪些

正宗沙县小吃有以下种类：

1. 扁肉。扁肉在沙县是非常有名的小吃，也是当地人非常喜爱的美食。它是由猪肉做成肉馅，再包裹在面皮里制作而成的一种面食。口感鲜美，入口爽滑细腻。

2. 拌面。沙县拌面是一道简单又美味的小吃。它的面条比较细，非常具有特色。拌面的主要特点是调料丰富，味道浓郁。通常使用大蒜、辣椒、花生酱等调料进行调味，让人回味无穷。

3. 豆腐脑。沙县豆腐脑以其口感细腻、味道鲜美而著称。它是由豆浆制成的一种食品，口感细腻柔滑，十分可口。豆腐脑中还加入了多种配料，如葱花、香菜等，使其味道更加丰富多样。

4. 炖汤煲。沙县小吃中的炖汤煲也是非常有名的。这些炖汤煲通常选用当地的特色食材，如鸡肉、鸭肉等，搭配多种药材和调料进行炖煮，味道浓郁鲜美，营养丰富。沙县小吃中的炖汤煲不仅口感好，而且具有很高的营养价值。

沙县小吃种类繁多，除了以上几种常见的以外，还有许多其他美食值得品尝。这些小吃以独特的风味和口感吸引着各地的食客前来品尝。