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衡阳的特产是什么

衡阳特产1：牌楼汤圆

牌楼汤圆是湖南衡阳的传统小吃。采用大米为主料，通过传统工艺制作而成，汤圆搭配五香粉、白胡椒粉和葱花，呈现出清亮洁白、软糯微辣的风味。

衡阳特产2：鱼粉

鱼粉是衡阳历史悠久的小吃，20世纪起名声大噪，成为衡阳人早餐的常见选择。鱼粉制作工艺精湛，以鲜鱼和米粉为主要原料，汤需浓郁适中，温度适宜，所制鱼粉营养丰富，味道鲜美。

衡阳特产3：石鼓烧饼

石鼓烧饼是衡阳的传统小吃，历史悠久。相传已有百年以上历史，以面粉和白糖为主要原料，通过传统方法烘焙而成，烧饼酥脆且营养丰富。

衡阳特产4：衡阳荷叶饭

衡阳荷叶饭是一种历史悠久的传统小吃，据说已有上千年历史。制作复杂，以大米、荷叶为主料，搭配瘦肉、叉烧、虾、鸡、鸭等食材，采用传统方法制成，饭油亮清香，柔软可口。

衡阳特产5：常宁凉粉

常宁凉粉是衡阳的传统名吃，有超过1000年的历史，制作工艺精细。由当地特有的果冻藤核制成，食用时可加入糖、醋、蒜泥、辣椒等调料，口感酸辣，风味独特。