面包粉面怎么吃步骤1
将面粉（拉粉3000克；黑粉3000克；面包粉3000克）、水、S500（300克）、酵母，一起慢速搅拌2分钟，加入盐，用中速搅拌，将面筋打至扩展阶段
步骤2
面团温度25℃，发酵2.5-3小时
步骤3
面团分割成600克每个，醒发1小时
步骤4
用刀片在面包环上划成所需形状，250℃入炉，烤（打蒸汽）15分钟后关火，再烤25分钟即可
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