蜂巢蛋糕做法大全
- 培训职业
- 2025-05-05 11:00:39
【主料】
4人份低筋面粉100克炼乳160克色拉油120克水180克鸡蛋2个蜂蜜12克
【辅料】
小苏打5克细砂糖100克
步骤1
准备好材料，低筋面粉和小苏打混合过筛
步骤2
将水和细砂糖倒入不锈钢碗内，放到电磁炉上煮开，关火并搅拌成为糖水，自然冷却备用
步骤3
鸡蛋打入碗中，打散，加入炼奶、蜂蜜搅拌均匀
步骤4
再加入色拉油，搅拌成稀糊状
步骤5
加入低筋面粉和小苏打，搅拌成稀面糊即可
步骤6
将冷却的糖水分三次加入面糊中，每次加入糖水后需要搅拌均匀
步骤7
用保鲜膜盖上，室温下静置1个小时
步骤8
方形蛋糕模内刷上黄油（防粘，以便脱模）,把静置好的面糊倒入模具中（七成满即可）
步骤9
放入预热好的烤箱中，上火180度，下火150度，烘烤45分钟后表面出现焦糖色即可
步骤10
待蛋糕稍微冷却后脱膜，彻底冷却后从底部横向切开即可
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