正宗木炭烤鱼的做法
- 培训职业
- 2025-05-06 03:16:31
1、选用清江鱼一条，准备少量白酒、适量的盐、食用油、大量的孜然、少许小茴香和辣椒粉。
2、处理清江鱼，去内脏后从中切开。用白酒去腥，盐增加基本味道，均匀涂抹食用油以防烤焦，腌制片刻。此时可开始准备炭火。
3、将木炭敲碎，用火纸引燃，待炭火燃烧至适当温度时，即可开始烤鱼。
4、用烧烤夹持住鱼，期间需翻转鱼身。每面烤约2分钟后，再次涂抹少许油，并均匀撒上孜然。再烤2分钟后，再次撒上孜然，同时撒上椒盐和盐进行调味。当鱼烤至熟透，表皮开始发出滋滋声并滴油时，再次均匀撒上一层孜然。若喜欢辣味，可额外撒上辣椒粉。烤至如此，即可将鱼出锅。
上一篇
考叉车需要什么资料
多重随机标签