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广式茶点有哪些

广式茶点，作为广东地区的传统美食文化瑰宝，以其精致的工艺、丰富的品种和独特的风味闻名于世。它不仅是广东饮食文化的重要体现，更是中华糕点艺术的精华所在。

广式茶点大致可分为两大类：一是精致的糕点，如莲蓉月饼、凤凰酥和鲜花卷，这些甜品以其香醇口感和精美外观吸引人；二是点心，如蛋挞、流沙包和虫草花糕，以面粉、鸡蛋和糖的巧妙搭配，呈现出酥脆的质地和持久的回味。

此外，广式茶点的糖水和果冻同样引人注目，如绿豆沙、红豆沙和水果果冻，甜而不腻，口感细腻。面食品如叉烧包、虾饺和皮蛋瘦肉粥，不仅美味，而且富含营养，展示了广东人对生活的讲究和对美食的热爱。

广式茶点的制作工艺精湛，注重皮薄馅足、色香味俱全，融合了发酵、蒸煮、烘烤和油炸等多种技艺，每一道工序都为提升茶点的口感和层次感而存在。这些茶点不仅满足了人们的味蕾，更承载了广东人对美好生活的追求。

总的来说，广式茶点不仅是广东饮食文化的重要载体，更是中华传统糕点艺术的代表，它的独特魅力和深厚的文化内涵，使其在国内外都享有极高的声誉。