成都街头的干锅怎么做
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- 2025-05-05 10:47:14
准备用料包括排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。首先，将清水、料酒、姜片、小葱放入锅中，煮开后，将排骨焯水捞出备用。接着，锅中加入食用油，倒入三大勺白砂糖，炒出糖色。随后，将排骨、姜片、蒜子、八角放入锅中，煸炒至上色。紧接着，加入一勺味极鲜和一勺香醋，继续煸炒。倒入适量温水，水要能盖过排骨，大火煮开后，转小火焖煮30分钟。最后，加入一勺盐，大火收汁，撒上白芝麻，美味的干锅即可享用。
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