做蛋挞要什么材料
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- 2025-05-05 10:12:06
主料：牛奶80克，细砂糖25克，淡奶油180克，鸡蛋黄3个。
辅料：蛋挞皮8个。
1、准备所需材料，称出牛奶和淡奶油的份量。
2、白糖加入40克牛奶中拌至溶化，奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀。
3、蛋黄打散倒入牛奶中，然后搅拌均匀。
4、将奶油加入到蛋奶液中，然后搅拌均匀。
5、再过两遍筛，过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉。
6、蛋挞皮摆入烤盘中，将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可。
7、烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右。
8、至表面开始焦黄即可出炉。
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