35元1份肠粉，城中村美食，不全是“平靓正”

在探寻城市美食的道路上，许多人往往会潜入那些看似破败却隐藏着独特味道的“城中村”。这些地方，往往居住着为了梦想而打拼的年轻人，他们的餐厅可能不显眼，但背后是真诚和实力的体现。比如深圳的“城中村”中，有一家名为新一味潮汕肠粉王的网红店，主打35元一份的豪华肠粉，尽管身处市中心的边缘地带。

尽管店址并不显眼，但其背后的努力却不可忽视。餐厅虽然环境简朴，但为了食客舒适，特意将操作区和堂食区隔开，确保空调的使用。即使是最低价的蛋肉肠，也要10元，生蚝肠粉则接近30元，每份都仿佛是农村流水席的规格，分量十足，让人感觉物超所值。

这家店的肠粉有着明显的特色。普宁肠粉的皮，如同拉开脸皮般有强烈拉扯感，店家的肠粉皮则有些许韧度，不薄但不厚重，吃起来口感独特。至于料，普宁肠粉的加料丰富，这家店则更倾向于农村流水席的满满诚意，如7个生蚝和4个虾的豪华配搭，虽然调味偏咸，但食材新鲜度有保障。

然而，酱汁是区分不同肠粉的关键。普宁肠粉的酱汁粘稠，这家店的酱汁则偏淡，虽然没有花生碎，但加入了萝卜干。总的来说，这家店的肠粉在口感和分量上，或许不如普宁肠粉爱好者心中的正宗，但环境与早茶或早餐肠粉相比，价格合理，性价比高，适合偶尔尝试。

综合评价，新一味潮汕肠粉王在3.75星至4.5星之间，值得肠粉爱好者一试。味道上，对于普宁肠粉爱好者来说，达到3.8星的水准，但与同类餐厅相比，可能略逊一筹。如果你是追求正宗普宁肠粉体验的食客，可能需要考虑其他选择，但这里无疑是一处值得一探的美食去处。

店家信息：新一味潮汕肠粉

地址：深圳市福田区上梅林新村

人均消费：27元（泡面的饱腹感）