淮南牛肉汤为什么那么香
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- 2025-05-04 01:28:52
淮南牛肉汤历史悠久，蕴含独特风味。其制作以传统工艺，精选数十种滋补药材及卤料，按照严格比例熬制而成，汤色清澈，香气扑鼻，既不黑汤，也不上火，嗓不干。搭配粉丝和干丝，更是别具风味，让人回味无穷。淮南牛肉汤在江豫皖一带广受欢迎，是家喻户晓的名小吃。相传，清乾隆年间，淮南翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾为宫廷御膳高管，深受皇上的喜爱。告老还乡后，将清宫秘方传给后人，使得淮南牛肉汤以独特的风味名传淮河两岸，远播大江南北，备受喜爱，百吃不厌。
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