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食品安全管理人员主要是哪些人员

食品安全管理员就是管理食品安全的，不知道你从事那种行业，我从事的是餐饮行业，我们的食品安全管理就是菜品的管理，比如，四季豆一定要煮熟才能上给客人吃，不然会中毒；还有一些食物调料过期就不能食用等等。我们的食品安全管理人员是餐厅经理及厨师长、采购员。

食品安全管理员，是指经符合要求的培训考核机构统一培训考核合格，在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。

食品安全管理员培训考核类别根据所从事的行业不同，分为A类(食品生产)、B类(食品流通)和C类(餐饮服务)共3类。其中C类(餐饮服务)又分为C1类(餐饮服务初级)和C2类(餐饮服务高级)。

食品安全管理员所从事的行业须与其培训考核类别相对应，不得跨行业从业。通过C2类(餐饮服务高级)考核的食品安全管理员，可以从事要求配备C1类(餐饮服务初级)食品安全管理员的工作。

我知道的也就这些了，不知道能否帮到你。