当前位置：首页 > 培训职业 > 正文

临沂糁汤念什么

临沂糁汤，这一地方特色美食，以其独特的风味闻名于山东临沂地区。"糁"字读作sá，这种汤的历史可追溯至清康熙年间，《沂州志·秩》中记载的16种风味食品中便包括了“糁食”。据说，糁食最初由古代西域传入，后由元大都的回民夫妇带到临沂，最初被称为“肉糊”。到了明朝，这种食品被正式称为“糁”。

临沂糁汤主要采用牛肉，辅以麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经过精细的工序制作而成。鸡肉糁也逐渐成为市场上的新选择。SA汤不仅在当地享有盛誉，还获得了山东省十大金牌旅游小吃、中国首届金牌旅游小吃等荣誉，并被列入河南省和安徽省宿州市的非物质文化遗产名录。

历史上，临沂城内有八家著名的糁铺，其中黄家、刘家、吴家的鸡肉糁以及陈玉山的牛肉糁最为出名。到了1946年，临沂市区已拥有多家知名糁铺，糁汤的受欢迎程度可见一斑。如今，不仅在临沂本地，上海、青岛等地也出现了以临沂糁汤为特色的餐馆，深受食客喜爱。