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要学做生日蛋糕，去哪个学校比较好

对于想学习生日蛋糕制作的人来说，国内苏州王森西点学校、广州刘清西点学校和蓝带西点学校都是不错的选择。

2016年，我在广州刘清西点学校学习了三个月，学费是12000元。课程内容丰富，包括了面包、常温蛋糕、西点和裱花生日蛋糕等多项内容。虽然学到了一些基础技巧，但感觉还是不够深入。

学习生日蛋糕时，老师通常会先让你用泡沫胚练习一周。通过考核后，再开始学习裱花技巧。裱花技巧学好之后，接下来就是实际操作蛋糕胚。蛋糕胚需要自己购买，不包含在学费里。

总体而言，刘清西点学校的课程设置比较全面，可以帮助学生掌握基本的蛋糕制作技能。当然，具体选择哪所学校，还要根据个人兴趣和实际情况来决定。

如果你对裱花技术有特别的兴趣，可以考虑在课程中多花时间练习。同时，也可以关注学校是否有提供进阶课程或工作坊，以提升自己的技术。

在选择学校时，可以考虑学校的师资力量、教学设施、课程安排以及学员反馈等方面的信息。实地考察学校的环境，与在校学生交流，了解他们的学习体验，也是很重要的。

最后，学习蛋糕制作不仅需要理论知识，还需要大量的实践操作。希望你在学习过程中能够享受这个过程，并不断提高自己的技能。