想学习铁板炒饭.....能给介绍个地方学习吗
- 培训职业
- 2025-05-06 03:14:40
截至2021年6月12号，铁板炒饭培训班的培训价格通常为1800元到3000元之间。进行铁板炒饭培训的相关说明：
铁板炒饭
原料：米饭300—350g、大豆油适量、鸡蛋一个、香肠15—20g、炒饭酱20—30g、洋葱适量、香葱适量、配菜（自选）
酱料：蚝油500g、黑胡椒汁100g、鸡汁30g、香肠150g、海鲜酱150g、老抽70g、食盐10g、味精6g（把以上所有调料调配在一起，使用破壁机将其打碎、打烂，完全融为一体即可）
操作步骤：
1、铁板淋上少许大豆油，加入一个鸡蛋，将其炒制大半熟加入香肠粒及肉类配菜(里脊肉、骨肉相连可以提前放入铁板上利用余热煸至大半熟)炒制几秒钟。
2、加入米饭，一边炒制一边压散。
3、米饭炒散后加入炒饭酱20-30克继续翻炒。
4、翻炒2分钟左右即可下入洋葱，配菜，然后继续翻炒10秒钟。
5、最后加入香葱炒匀即可出餐。
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