拉面的起始地在中国的哪里
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- 2025-05-07 01:18:01
福山拉面，又称福山大面，源自山东地区，是汉族面食之一，历史悠久，可追溯至二三百年之前。因其独特的制作工艺和丰富的口味，福山拉面被誉为中国的四大面食之一。福山拉面有实心面、空心面和龙须面三种类型，其中实心面包括圆形、扁形和三棱形等二十多个品种。面条的搭配卤汁十分讲究，通常浓汁搭配粗条，清汁搭配细条，炸酱搭配扁条。空心面是通过特殊工艺手法制作而成，中间为空心，两头透气。而龙须面则需要高超的拉面技术，将一根面条拉成2048根细如发丝的面条，工艺精湛，巧夺天工。福山拉面不仅在国内享有盛名，在海外中餐馆也可见其踪迹，如韩国、日本和美国等地区。
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