昆明哪里的过桥米线最正宗
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- 2025-06-20 22:52:32
昆明的过桥米线，首推江氏兄弟桥香园。这家由云南蒙自人江勇、江俊于1988年创立的老字号，至今已有15年深厚历史。自创的"江氏兄弟桥香园过桥米线连锁店"在云南享有极高的口碑。
故事起源于1983年，当时江勇21岁，江俊18岁。兄弟二人在蒙自火车站的"待业青年队"工作两年后，萌生了创业念头。他们以2000元资本，在火车站旁开设了一家名为"铁路小吃"的小餐馆，面积仅有20平方米。经过4年的不懈努力，餐馆生意兴隆，为兄弟俩的事业积累了最初的资本。然而，随着竞争的加剧和火车站的改造，"铁路小吃"逐渐淡出了人们的视线。
1988年，江俊举家搬至昆明，开始在小西门租赁一间160平方米的铺面，正式开启昆明的事业版图。江氏兄弟凭借他们的勤奋与智慧，成功打造出昆明过桥米线的传奇，成为当地人及游客品尝正宗过桥米线的首选之地。
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