湖北省荆门市德艺学校南校打造放心食堂

在保障教育秩序的基石上，湖北省荆门市德艺学校南校（碧桂园）以高标准、严要求，倾力打造了一处备受瞩目的放心食堂，为师生的健康保驾护航。</

自2017年成立以来，德艺南校始终将师生的饮食安全视为教育链条中的首要任务。他们坚守“一个目标、两个高度、三个严格”的食堂管理准则：以师生健康为核心，追求高标准的食材选购和加工流程，每天严格检查食材来源，每一个环节都严格把控，包括每日的领导陪餐制度，确保每餐都安全无虞。

亮点一：严选食材，手工烹饪</

德艺南校的食堂拒绝预制菜，每一道菜品都由厨师亲自操刀，如鱼糕、肉圆、扣肉等，以新鲜食材现做现卖，确保营养与口感的双重满足。餐具清洁更是严谨，大型洗碗机初洗，再用流动清水冲洗，最后经蒸汽消毒柜40分钟彻底消毒，确保干净卫生。

亮点二：贴心分餐，温暖冬日</

为了让学生在秋冬季节也能享受到热腾腾的饭菜，德艺南校实行个性化分餐制，饭菜在学生就座后才进行分配，确保食物的温度和营养。

亮点三：农残检测，安全无忧</

食堂配备农残检测设备，每日两次抽检食材，坚决杜绝农药残留，以最严格的标准守护师生的舌尖安全。

领导监督，家长信任</

校级领导始终坚持陪餐制度，确保食品质量。同时，德艺南校还定期邀请家长参与学校生活，通过不通知的临时进餐活动，检验食堂的日常运营质量，赢得家长的深深信任。

这些举措得到了市区领导的高度肯定。今年六月，荆门市在德艺南校举办校园食品安全应急演练，市领导陈实、何平等亲自到场，对德艺南校食堂的管理赞誉有加，认为其为全市学校食堂树立了典范。在德艺南校，琅琅书声与人间烟火并存，这就是他们用心打造的放心餐桌，是守护师生健康与万千家庭安心的坚实防线。