黄石溪名茶的产地

黄石溪名茶的产地坐落在中国佛家圣境九华山的青阳县陵阳镇黄石村，这里的自然条件对茶树生长极其有利。它位于半山腰，土壤深厚肥沃，气候温和，雨水充沛，无霜期长达210-240天。春夏季常常雾气缭绕，秋季则多雨，这种独特的气候为茶叶的生长提供了理想的生态环境。

黄石溪茶叶的生长地在九华山天台山的道僧洞周边，远离污染，茶叶的生长环境在海拔600-900米的山峦间，四周雾气缭绕，泉水清脆，春天万木复苏，百花争艳，还伴有兰草的清香。这种优越的地理条件赋予了黄石溪茶叶独特的内在品质，使其自古以来便享有盛誉。

黄石溪名茶的制作工艺精细，采摘时间在4月中下旬，只选取一芽二叶初展的嫩叶，要求干净无杂质。采摘后的茶叶按嫩度和采摘顺序摊放，制作流程包括杀青、揉捻和烘焙。其中，杀青是关键，高温能破坏酶活性，防止多酚氧化，同时蒸发部分水分，使叶片舒展。此外，杀青温度、投叶量等因素影响着茶叶的品质。

揉捻环节旨在塑造茶叶的外观，通过外力使叶片卷曲，提高冲泡效果。冷揉和热揉根据茶叶类型而定，冷揉保持茶叶的绿色，热揉则有助于紧结茶叶。干燥则是将水分蒸发，塑造茶叶的最终形态，黄石溪名茶采用先风干后炒干的步骤，以确保茶叶的风味和形态。

至于黄石溪名茶的命名，传说源自唐朝末年，一僧一道在天台山修行，用茶叶治病的故事。茶叶晾晒在溪边青石板上，石板上留下了棕褐色的印记，故称“黄石溪”。而这里制作的茶叶，便沿用了这个美丽的名字。