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鲁菜为什么上不了台面

其实鲁菜现在还是很棒的，你说的可能是鲁菜不出名。是因为鲁菜的工艺比较复杂，不像流行的川菜那样容易学，技术高超的鲁菜师傅成长时间要十年到二十年，现在没人有耐心去打磨技艺了，都巴不得学了菜马上就能赚钱。