中国三大烹饪高校

中国三大烹饪高校分别是四川旅游学院、上海旅游高等专科学校和扬州大学(烹饪学校)。

学校简介：

四川旅游学院

四川旅游学院是四川省人民政府主办，国内第一所以“旅游”命名的全日制普通本科高校，2013年经教育部批准，由四川烹饪高等专科学校与四川省农业管理干部学院合并组建。

学校是全国100所“应用型本科产教融合发展工程项目”建设高校、四川省“三全育人”综合改革试点高校、四川省本科院校整体转型发展改革试点高校。

2018年学校被国务院侨办批准为“海外惠侨工程----中餐繁荣计划基地”，2021年9月学校入选第五批国家级非遗代表性项目保护单位，学校坚持“地方性、应用型”办学定位，不断深化教育教学改革，传承中国优秀旅游、烹饪文化，培养适应经济社会发展的应用型人才。

上海旅游高等专科学校

学校成立于1979年，是中国最早独立设置的旅游类高等院校，曾隶属于原国家旅游局，2000年由上海市管理。2003年8月，经上海市人民政府批准，上海旅游高等专科学校与上海师范大学城市与旅游学院合并组建上海师范大学旅游学院，开展从专科到硕士的各层次学历教育。

同时，上海旅游高等专科学校仍作为独立法人单位，开展专科教育。2011年，学校成功通过教育部和财政部国家示范性高职院校建设计划的验收，成为全国唯一一所旅游类国家示范性高职院校。

扬州大学(烹饪学校)

旅游烹饪学院是扬州大学下属的一所特色鲜明的学院，学院组建于1998年，由扬州大学原商业学院烹饪与营养科学系和原师范学院历史旅游系旅游管理专业组建成立。学院烹饪与营养教育专业创办于1983年，开创了中国烹饪高等教育的先河。

2002年扬州大学食品科学与工程学院由扬州大学农学院食品加工系转建,同年扬州大学成立了扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院“两块牌子、一套班子”的建制。2022年7月，扬州大学旅游烹饪学院独立分设。