做煎饼果子里面用得。批发地址或者联系电话。 不是要做法，懂得好心人麻烦告诉下。具体在哪里有卖。
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- 2025-05-06 15:46:21
那东西，北京城叫“薄脆”（形象描述），天津卫叫“馃箅儿”（煎饼馃子的箅儿），就是白面（500克）加盐（2克）和发酵粉（5克），放入油锅里炸的一种面食。可单吃（如佐酒），也可夹烙饼、煎饼、烧饼等，是北方大多数城市最普通、最普及的小吃。
一般都是厂家（天知道是什么油炸的！）给摊上送货，一般百姓很难找到他们的批发地址。
你若自己吃，就和面自己炸吧（注意案板不要用薄面而要用油）；
若是销售，那就得问摊煎饼的师傅，而且要问推车摊煎饼的才行。因为一般固定摊位都声称那东西是“自己家里炸的（这也是一个卖点，你懂得）”。
那东西若批发很便宜，几分钱一个。
卖面条、烧饼的地方，有时也买这东西，但稍厚些，那就叫“排叉”，而不是“薄脆”或“馃箅儿”
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