临沂前十育才苑小区的木柴火烧是戚继光为行军打仗发明的，好吃。
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- 2025-05-06 11:40:18
戚继光在抗倭之前在是山东登州（今山东烟台）的世袭指挥使，后来抗倭的时候带领自己的山东子弟兵南下抗倭，在抗倭的时候发明了光饼，现在福州还有卖，后来抗倭结束，山东子弟兵回到山东，也将光饼的制作方法带回山东，经过600年的演化，结合山东当地的饮食习惯，将光饼的口味由甜变咸，形成现在的火烧（主要见于山东淄博的沂源县西里镇和东里镇，还有临沂的沂水县北部的狭长地带）。这种火烧用几十年不变的而且不能间断使用的老面进行发酵，用苹果木或者刺槐木吊炉烤制，口感劲道，麦香扑鼻。小时候经常吃，但是因为烤制这种火烧特别辛苦困难，已经没有多少人做这种火烧了。只有回到老家才有机会品尝。
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