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惠州什么美食好吃

惠州是广东省的一个地级市，位于珠江三角洲南岸，是一个美食之都。这里有着丰富多样、色香味俱佳的美食文化，其中不少美食已经成为惠州的代表招牌。下面让我们一起来了解一下惠州的美食文化吧。

惠州的小食品种类繁多，其中最有名的当属牛肠粉和水晶包子。牛肠粉选用筋道的牛肠，加上香糯的米粉，大火翻炒出香气扑鼻的美味，越吃越有味。水晶包子则是利用天然水晶龙虾的红色素制成，外形晶莹剔透，色彩斑斓。口感鲜嫩、滑爽，加上猪肉和虾仁的味美，几乎是不可抗拒的美味。

惠州还有一道富有海鲜特色的美食——泉水鸡。泉水鸡是南国的一道美食，以肉嫩、鲜美著称。选用当地的清泉水在距地面3-5米草草相隔的巨石上直接岩烤，如此粗制滥造的方法，却锁住了鸡的原汁原味。

最后，提到惠州的美食文化，就不能不说另一道经典的美食——叉烧。惠州的叉烧是吃货们心中的圣品，以带酥皮、油而不腻、甜而不腻的口感受到底部的瘦肉，风味独特，极富惠州特色。无论是馒头、粥还是面点，叉烧能够为之增色添香，让每道菜品都再次升级。