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苏州有什么有名的小吃

奥灶面作为中国十大面条之一，是苏州昆山的传统小吃。其面条选用龙须面，软硬适中，根根劲道，面汤则用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉和鱼的粘液提炼而成，味道鲜美。冬天，食用奥灶面最为适宜，其“三烫”特点面烫、汤烫、碗烫，即使在寒冷的早晨，也能让你浑身暖和。

苏州鲜肉月饼则让人对月饼有了新的认识。这种月饼的馅料由鲜肉制成，且月饼皮脆糯相宜，口感独特。苏州人的月饼手艺十分精湛，完全不用模具，属于真正的手工产品。

苏州糕团在苏州人心中不仅仅是一种美食，更融入了他们的日常生活。无论是喜宴还是家宴，糕团都是最亮眼的主角。苏州糕团主要原料是米粉，一年四季都有不同的应景花样，口味软绵甜糯，酥到骨子里。

枫镇大面被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的面条，也是苏州的特色名点。枫镇大面最主要的特点便是面汤，由肉骨头、黄鳝骨、虾头、螺蛳肉等鲜味食材熬制，汤汁清橙。其次，五花肉要焖4个多小时，肉质细嫩，口味极佳。

油氽紧酵又称紧酵馒头，以鲜肉为内馅，经过油炸制而成，口感外脆内软，肉汁多而味鲜。油氽紧酵一般都是秋冬季节上市，也是苏州人送礼的最佳之选。

卤汁豆腐干是苏州的传统小吃，已有百年历史。卤汁豆腐干的口味不仅有姑苏卤菜的味道，更兼顾了苏州蜜饯的特色，口味鲜甜，软糯适中，风味独特。

苏州糖粥其实就是红豆粥，主要用红糖和小米熬制而成，口味甜而不腻，并且还有豆沙的口味。苏州人喜欢在冬至节气吃红豆粥，这种习俗已有一千多年的历史。

苏式蜜饯是苏州的特色小吃，也是传统经典美食，品种多样，目前大概有160多种。苏式蜜饯深受喜爱，到苏州的朋友必会为苏州蜜饯买单，回味无穷。

苏州蟹壳黄又称小麻糕，形状类似于蟹壳，颜色金黄，也是送人的佳品。蟹壳黄的原料主要是面粉和馅料，馅料一般有四种：荠菜、葱油、白糖和明豆沙，馅足饱满，酥皮外还裹着一层芝麻，香甜可口。

苏式糖果在全国闻名，源于清代，至今已有百年历史。苏式糖果选用植物果料和花料，配合麦芽糖和白糖制作而成，所有糖果都配料天然，加工精细，品种多样。其中最有特色便是松子糖和杏糖，清香独特，口感酥松，深受喜爱。

苏州粽子是端午时节不可或缺的传统名点，口味有咸、甜、白三种。最特别的苏州粽子当属猪油夹沙粽，以小红豆和肥肉制作而成，煮熟后，肥肉香甜可口，晶莹如玉，一点也不腻。白水粽则味道清淡，简单，可以在食用时蘸白糖桂花酱，或者直接食用。