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泉州哪家面线糊最好吃

泉州面线糊，这道地方美食深受当地人喜爱，街头巷尾遍布各式面线糊店铺，每家都有其独特之处。

在众多面线糊中，我特别推荐原桥尾面线糊，位于朵莲寺旁，尤其是他们的小锅醋肉，味道独特，无与伦比。不过，它的位置较远且价格较高。

曾经，西街面线糊以其连锁经营而闻名，但在我看来，它已经不再如从前般出色。其最便宜的“良心部分”——清糊，汤底竟然是白水，令人失望。相较之下，其他店铺则会用骨汤或虾皮干贝熬制锅底，甚至加入蟹肉。细节决定品质，用心做最无利润产品的商家才是真正值得称赞的。

国记面线糊位于美食街，味道不错，可作为评价其他面线糊店的标准。这家店的调味与其他店铺不同，除了常见的当归泡酒、胡椒粉、卤汁，还特别添加了蒜泥汁，那股独特的蒜香是我最欣赏的。

东门头解放面线糊味道也不错，但缺点是使用快餐盒盛放，让人失去了享受美味的心境。

而实验小学东门阿山面线糊则是我的“私家秘藏”，这里没有太多名气，配料种类也相对有限。但它的清糊锅底味道极佳，调味的卤汁味道浓郁，价格也相对便宜。

综上所述，虽然每家面线糊店都有自己的特色，但在我看来，原桥尾面线糊、国记面线糊和实验小学东门阿山面线糊各有千秋，值得一试。