当前位置：首页 > 培训职业 > 正文

重庆拇指生煎包详细教程

制作重庆拇指生煎包的材料包括肉沫、葱姜水、耗油、生抽、老抽和五香粉（可根据口味选择是否添加）。接着，将一个鸡蛋和葱花搅拌均匀，以增加馅料的湿润度。肉馅偏干时，可以适当调整，确保最终成品的馅料更加饱满。

在包制过程中，将饺子皮边缘轻轻拉扯，使其变得稍微大一些，但中间部分仍需保持适中的厚度。然后，沿着同一个方向捏褶子，一边捏一边转动饺子皮，确保褶子均匀分布。

将生煎包放入冷锅中，先用热油煎至底部金黄。接下来，加入淀粉水，使其覆盖包子底部。使用小火慢煎，直至水分完全蒸发，底部呈现出独特的淀粉花纹。

经过这些步骤，您就可以享受到美味的拇指生煎包了。成品图展示了成品的诱人外观，底部焦黄，表面光滑，充满诱人的香气。