成都女子用砂锅煮绿豆粥自动吐皮，这是怎么回事
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- 2025-05-05 10:13:27
成都女子用砂锅煮绿豆粥自动吐皮，这是因为绿豆经过长时间的熬煮，在砂锅中已经出现了豆皮分离的现象。砂锅中的水刚好在盖子的位置，绿豆皮就从砂锅的孔洞中喷出来了。成都的一名女子使用砂锅煮绿豆粥的时候，绿豆皮从锅盖中飞了出来，喷得厨房到处都是。有很多小伙伴们对此情此景也是感到非常惊奇，若是没有合适的水位和熬煮得软烂的绿豆粥，绿豆皮也是不会从锅盖的孔洞中喷出的。
一、绿豆经过长时间的浸泡和熬煮，豆皮和豆粒就会分离
我们在煮绿豆粥的时候，为了让绿豆软糯可口，总是会把绿豆放到清水中泡半个小时以上。绿豆的表皮会逐渐舒展，与豆粒发生了分离的现象。绿豆经过热水长时间烹煮，豆皮就会自动从豆粒上脱落下来。
二、豆皮会漂浮在水面之上，豆粒则会与米粒融合在一起
由于绿豆的表皮比较轻，体积又比较大，受到水面的浮力就比较高，所以一般都是会漂浮在水面上的。而豆粒会与米粒融合在一起，散发出豆粒和米粒的鲜香味，吃上一口又软又糯，营养价值又高，对于身体是有好处。
三、砂锅中只要有合适位置的水，漂浮在水面的豆皮，就会因为蒸汽的原因，从孔洞中喷了出来
由于砂锅的盖子是比较封闭的，砂锅中的绿豆粥也在热火的烹饪之中，来回的不停翻滚着。绿豆皮就会聚集在锅沿上，只要有合适的水，绿豆皮就会被蒸汽从孔洞中喷出来。我们遇到这种情况，也不要惊慌，只需要在锅中放入适量的凉水，绿豆皮就不会到处乱飞了。
那么，你知道多喝绿豆粥，对人体有哪些好处吗？
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