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学厨师，在外面饭店学两年再去学校学两年

这个顺序你弄反了.

如果不愿意承受学徒之苦的话,可以先去学校学下基本功,然后入厨房直接任职配菜或打荷 .

如果去了饭店学了两年,再去学校,你是在走弯路了,学校的东西必竟不像一个市场反应那样快的.一个酒店菜品样式的改变是飞快的,也许市面上的菜式都变了很多回了,学校还在教老东西.

去学校学雕刻吧,龙凤寿鸟之类的.再入厨房专做摆盘,这类活较轻松,工资也还可以.

总之厨师这条路是漫长且深远的,不要妄想速成.三言两语说不清楚.想学准备花三年时间,三年后可能是个炒菜师傅.

饭店接受的东西是很直观的.可以说在饭店培训出来的厨师,到任何酒店,任任何职位,都可以独挡一面.因为三年的学徒生涯应该会接触很多岗位的.这样比较全面.找工作也好找.学校的东西必竟有限,一天也就那么几节课.一般从学校毕业直接炒菜的,我是没有见到.都还要经过所谓的实习,说白了就是重新开始学.