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铁板锅是中间高些吗

有的是平的，有的是中间高一些，不同厂家生产的工艺和流程不一样。就像我用的苏泊尔的锅就是中间要高一些，但是说实话，中间高一些的锅一点都不好用，尤其是煎鸡蛋的时候时候，鸡蛋总会向四周跑，而中间又可能煎糊了，很是别扭

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