吃遍大连-重口味的爱好！被热油炸过的豆腐真得超级“香”~
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- 2025-05-04 19:09:27
在大连，重口味爱好者们能找到许多满足自己味蕾的小吃。其中臭豆腐以其独特的风味，成为街头巷尾的热门选择。无论是商品街的小摊，还是知名连锁品牌，都能找到臭豆腐的身影。小粒臭豆腐经过热油炸制，外皮酥脆，内里嫩滑，搭配上葱花、香菜和秘制酱料，让这道看似黑暗料理实则粒粒飘香的美食成为食客们的心头好。董顺桃老长沙臭豆腐、黑色经典长沙臭豆腐等品牌，都凭借其独特的风味，吸引着众多食客。
董顺桃老长沙臭豆腐以小粒臭豆腐出名，炸制后的小豆腐块，外焦里嫩，口感酥脆可口。搭配上葱花香菜和特制酱汁，使得臭豆腐吸满汁水，入口先是酥脆的外皮，随后是嫩滑的内里，鲜辣咸香，让人回味无穷。地址：沙河口区西安路中央大道B1层长兴里小吃街。
黑色经典长沙臭豆腐则以其地道的长沙风味，成为小吃界的一大品牌。臭豆腐黑黑的，现点现炸，炸过的豆腐皮酥脆，内里嫩滑，搭配秘制辣酱，蒜香辣椒味十足。地址：沙河口区广平街和泉涌街交叉口北100米。
郭老六臭豆腐虽然店面不大，但人潮不断。专门提供炸臭豆腐、炸冷面、炸肠等美食，臭豆腐有大臭、特臭、香臭、五香等不同口味，搭配多种酱料，如臭汁、番茄酱、辣椒酱等，五香味的豆腐表面包裹面包糠，炸得金黄，格外酥香。地址：沙河口区黄河路辽师大学后门附近(近辽师综合市场)。
小红旗臭豆腐炸冷面则主营臭豆腐、炸香肠和炸冷面，其独特口味让众多食客赞不绝口。炸冷面卷臭豆腐，臭豆腐有白色和黑色两种，分大臭和香臭口味，搭配多种酱料，如臭酱、辣椒油、芝麻酱等，冷面炸过后的口感特别，与臭豆腐结合后，味道独特。地址：高新园区万达金街。
老绍兴三味臭豆腐则以自制辣酱和独特的发酵豆腐见长，豆腐切片炸至外酥里嫩，淋上不同酱料，再撒上孜然粉和辣椒面，店家自制的辣酱风味独特，含有豆瓣成分。地址：西岗区奥林匹克广场。
一亩豆田臭豆腐则主打纯自然植物发酵的豆腐，提供麻辣、海鲜、鲜汤等不同风味的臭豆腐，每一种都十分劲爆。炸制后的豆腐块直接倒在料汁上，外皮金黄酥脆，内里豆腐嫩滑多汁，香气四溢。麻辣豆腐外酥里嫩，搭配爽口的泡菜，海鲜臭豆腐将鲜辣口感与花甲的鲜美融合，而鲜汤臭豆腐炸至酥脆，泡在汤里，味道足够醇厚。地址：沙河口区昌黎街30号1-3号。
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