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制作老冰棍一定要用白糖可不可以用冰糖吗

1. 冰棍儿还是越简单越好！教你做出美味的经典雪糕老冰棍，不可不学。

2. “口感冰爽、咬一口嘎嘣脆”是不是才是夏天该有的吃雪糕方式？有没有小伙伴觉得，夏天吃奶油巧克力蛋糕非常不过瘾的？或者不喜欢那种甜腻感呢？如果有，那一定要看小圃分享的这篇食谱。

3. 小小圃是老冰棍的铁杆粉丝，每次去买冰棍，都会翻遍整个冰箱，只为了寻找冰冰凉凉的那一款（老冰棍），才会满意的离开。

4. 老冰棍可以说是冰淇淋中的一股清流了，没有花里胡哨的杏仁、瓜子仁之类的配料。也没有其他冰淇淋的那种五颜六色，简简单单的一根冰棍儿。洁白透亮，冒着丝丝寒气吃起来甜润适口，既解暑又解渴。

5. 老冰棍儿的价格也是十分便宜亲民。和动不动十几块的冰淇淋比起来亲民了许多。

6. 冰棍虽然好吃，但是并不建议脾胃不好的人们过多的食用冰棍之类的极具刺激性的冰点，会对人的脾胃造成很大的负担。

7. 说了这么多，想必各位都等不及来看看这老冰棍该怎么做了吧？接下来就来看看吧。

8. 有一定年龄的朋友应该知道，老冰棍有两种。一种就是纯冰配糖的，吃起来最为解渴。另一种就是现在市面上常见的带有一丝丝奶香的老冰棍了。

9. 可能有一部分的朋友会觉得，老冰棍儿有什么好做的，不就是白砂糖和清水吗？其实对也不对。如果只是白砂糖和清水的话，吃过之后用我们这里的方言来说就是有点“剌口”（刺嗓子的意思），非常影响的口感。

10. 不过确实，要是想做老冰棍，离不开清水和白砂糖。但是除了这两样之外，我们还得准备糯米粉和奶粉。糯米粉可以增加老冰棍的洁白程度，奶粉提供那一股奶香味，同时这两种食材还能让口感更顺滑，吃起来口感更好。

11. 老冰棍的食材也介绍完了，我们直接进入正题，想要做好这个老冰棍有一个前提就是得有模具，这模具在某宝上都能买到而且价格也不贵，买几个就行，一劳永逸。

12. 冰棍的棍儿可以直接用筷子，方便不说还能反复使用。

13. 前置条件都有了，我们就可以开始了。首先，在碗中倒入糯米粉、奶粉和凉白开。这三样的比例为1:5:5。调兑好之后快速地搅拌直到奶粉和糯米粉彻底融入水中并且没有大颗粒即可。

14. 白砂糖的话可以直接用开水冲泡，甜度看个人喜好。当然也可以用冰糖，用开水慢慢融化即可。

15. 等到白砂糖彻底融化后倒入之前冲兑好的奶粉水，搅拌均匀后倒入白糖水中小火煮开后关火，等待慢慢冷却，之后倒入模具中插入筷子放入冰箱冷冻成型。

16. 成型之后取出磕几下脱模，家庭自制老冰棍儿就做好了。没有任何添加剂和色素，吃起来更加健康也更美味哦。