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灵宝肉夹馍怎么做

制作灵宝肉夹馍的面团，首先准备好面粉100克和水65克。将面粉和水混合均匀，揉成光滑的面团。盖上湿布让面团醒发30分钟。面团醒发期间，可以准备肉馅。

肉馅的制作也很重要。将适量的盐、糖、生抽、老抽、油、生粉、料酒和十三香粉加入肉碎中，搅拌均匀以调味。接着，加入适量的葱花，充分拌匀，让肉馅更加鲜美。

在准备面团的同时，也可以准备一些芝麻。在炒锅中，将适量的芝麻放入，小火慢慢炒香，直至芝麻颜色变深，散发出浓郁的香味，然后取出晾凉备用。

面团醒发好后，将其分成若干小剂子，擀成圆形面皮，然后在面皮上放上适量的肉馅，边缘捏紧封口。最后，将包好的肉夹馍放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤至表面金黄即可。

制作好的灵宝肉夹馍，外皮酥脆，内馅鲜美，香气扑鼻。搭配一些蘸料，如蒜泥、辣椒油等，味道更佳。这样的美食，无论是作为早餐还是下午茶的点心，都是不错的选择。

灵宝肉夹馍以其独特的风味和制作工艺，深受人们喜爱。它的制作过程虽然看似简单，但每一个步骤都需要精心操作，才能制作出色香味俱佳的美味佳肴。