沭阳有哪些特色小吃
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- 2025-05-06 04:48:45
沭阳的特色小吃多种多样，极具地方特色，以下是一些著名的代表：
1. 马厂绿豆饼
马厂绿豆饼，沭阳的传统美食，历史悠久。制作过程精细，选用当地优质绿豆，经过浸泡、去皮、磨糊到配料等多个步骤，最终形成色泽金黄、外酥里软的绿豆饼，口感香脆，美味可口。
2. 钱集卤鹅
钱集卤鹅，沭阳的另一道传统美食，制作工艺独特。选用优质老鹅，经过精细的宰杀和烹饪过程，慢火炖煮，加入特制香料和中草药，使得卤鹅肉质鲜嫩，香味浓郁，营养价值高。
3. 马厂馍头
马厂馍头，沭阳的传统面点，制作方法独到。使用优质高梁烧酒的大曲作为引子，与小麦麸混合搅拌，采用传统工艺发酵蒸制，制成后的馍头白嫩松软，散发着扑鼻的清香。
这些小吃不仅反映了沭阳的地方文化，也展示了沭阳人民的智慧和手艺，是沭阳不可错过的美食体验。
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