小鸡宝宝考考你,鲁迅笔下的胶菜指的是什么菜

小鸡宝宝考考你，鲁迅笔下的胶菜指的是大白菜。

一、具体原因：

鲁迅笔下的“胶菜”指的是产自山东青岛胶州一带的大白菜，当地人称之“胶白”。胶州大白菜是山东地理标志品牌产品，具有悠久的历史和独特的品质。鲁迅先生认为因为这种菜在南方比较稀少，所以被尊为“胶菜”，倒挂在水果店头，显得珍贵而特殊。

二、胶州白菜的介绍：

胶州大白菜俗称“胶白”、“胶菜”，已具有一千多年的种植历史，远在唐代即享有盛誉，后传入日本、朝鲜，被尊为“唐菜”。

胶州大白菜叶球呈短筒形，球顶圆，外叶青翠，芯叶嫩白。具有帮嫩薄，汁乳白，生食清脆可口，淡而有味，熟食风味甘美，可拌、可炒、可蒸、可煮、可炖，吃法多样，老少皆宜。

胶州白菜的生产区域的土壤地貌和气候条件：

一、胶州白菜的生产区域的土壤地貌：

胶州大白菜生产区域主要地貌类型有微斜平地、沿河平地、浅平洼地、沿河洼地等。

土壤类型主要是棕壤、砂姜黑土、潮土。耕层土壤有机质平均含量为12.9克/千克，碱解氮平均含量为94毫克/千克，有效磷平均含量29.2毫克/千克，速效钾平均含量97毫克/千克，pH为6.2-7.0，土壤肥力较高，各种养分含量都比较丰富，团粒结构好，通气性良好。

二、胶州白菜的生产区域的气候条件：

胶州大白菜生产区域地处山东半岛西南部、胶州湾西岸。属暖温带半湿润季风型大陆性气候。光照充足，热量丰富，温暖湿润，四季分明，无霜期较长，适宜农作物生长。地温变化趋势与气温基本一致，且与降水量变化也呈一致性，水热同季，对大白菜生长有利。