我意大利人，在重庆8年，意外成中国网红，跟喜欢的女孩一起4年
- 培训职业
- 2025-05-05 16:51:50
作为意大利人，我在重庆的生活充满了惊喜与挑战。我出生在阿尔卑斯山的小村庄，家族世代从事餐饮和食品生意。我3岁时就开始在餐厅玩耍，祖母常以提拉米苏来奖励我的淘气，这不仅是我能量的来源，也成为了我制作提拉米苏的起点。
在意大利的都灵，我经营了多年餐厅，并在伦敦积累了国外工作经历。然而，我从未忘记过我的目标，不仅仅局限于自家餐厅的经营，而是希望能推动意大利美食文化的传播。
我创立了Rislta srl公司，代理了47个意大利优质食品公司产品，并通过美食和葡萄酒的交流将它们推向市场。我邀请了23位皮埃蒙特米其林星级厨师，一起创建了Stelle del Piemonte团队，致力于创建一个高质量食品和葡萄酒体系，以对抗法国和西班牙美食，让皮埃蒙特成为高级美食旅游的目的地。
2012年，我来到中国，起初打算在上海开餐厅，但高昂的成本让我感到为难。听从一位中国朋友的建议，我来到了重庆，发现这里充满独特的魅力和不同之处。我创立了MIMOSA，将意式甜品引入重庆，逐渐融入当地文化。
起初，我们并不了解当地情况和口味，但通过不断调整和尝试，我们发现了中国人更倾向于清淡、不那么甜腻的口味，于是开始做减糖，调整配方。我将茉莉花茶的习惯融入甜品，创造出水蜜桃乌龙、茉莉花慕斯等特色美食。
我尝试将意大利传统美食与当地特色食材相结合，如使用四川青花椒融入奶酪制作开胃小食，开发特色化的Mini盒子，为重庆人带来了新颖的味觉体验。MIMOSA逐渐在当地获得了认可，成为了重庆的网红美食。
随着中国互联网的迅速发展，我调整了经营策略，将重心从线下转为线上，主打外送服务。Mi-Box系列产品，提供了12种口味的甜咸组合，让顾客能一次性尝试多种口味。我成了中国的网红，不仅分享了美食，也分享了自己在重庆生活的点滴。
我在这个过程中，不仅将意大利美食带入了重庆，也逐渐融入了当地生活，与重庆人建立了深厚的友谊。我与中国女孩相遇，至今已经共同生活了四年，重庆成为了我的第二个家。在这里，我不仅体验了不同文化，也找到了生活的平衡与和谐。
重庆，这座充满活力的城市，让我感受到了生活的无限可能。我将继续在这里探索美食与文化的交融，搭建中意之间的桥梁，享受与当地人的亲密交流，共同创造更多美好回忆。
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